全米が泣いた。わけはないけど、いろいろ豆知識が付いておもしろい。 読めば読むほど味があるなぁ。 伝統的なチーズ作りに欠かせない酵素レンネットは生まれたばかりの子牛の 第四胃からしか取れないらしい。（ネット上でググると反芻動物ならオッケイのよう…
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